Λευτέρης Αναγνώστου - Κωνσταντίνος Μακρυδημήτρης

Ο γεωπόνος-οινολόγος Λευτέρης Αναγνώστου με καταγωγή από τη Μύκονο και ο γεωπόνος Κωνσταντίνος Μακρυδημήτρης με καταγωγή από τη Νάξο καταπιάνονται με ένα δύσκολο εγχείρημα. Η ιδέα του εγχειρήματος βασίζεται στη πρόθεση επαναπροσέγγισης οινικών περιοχών ιστορικής σημασίας και επαναδιατύπωσης της έκφρασής τους μέσω της οινοποίησης συγκεκριμένων αμπελοτεμαχίων. Οι περιοχές αυτές έχουν δεσμούς βαρύνουσας σημασίας με την αμπελοκαλλιέργεια και τη παραγωγή οίνου που χάνονται στα βάθη των αιώνων ενώ στις περισσότερες περιπτώσεις παρήγαγαν ονομαστούς οίνους κατά την αρχαιότητα.

Οι ιστορικοί δεσμοί αποτελούν τον συνδετικό κρίκο ενώ τα παλαιά και αυτόριζα αμπελοτεμαχία γηγενών, γνωστών αλλά και άγνωστων, ποικιλιών αποτελούν τα εργαλεία αυτής της μεταφοράς στο σήμερα μέσω μιας σύγχρονης προσέγγισης.

Η ηρωική αμπελουργία χαρακτηρίζει τα τμήματα από τα οποία αντλείται η πρώτη ύλη καθώς πρόκειται κατά κύριο λόγο για δύσκολα προσβάσιμα και απομονωμένα σημεία χαμηλής παραγωγικότητας ενώ το πάθος των αμπελουργών είναι ο λόγος όπου αυτά εξακολουθούν και υφίστανται. Ανάμεσα στις προθέσεις του εγχειρήματος είναι η διασφάλιση της συνέχειας των παλαιών αμπελοτεμαχίων και της αναβίωσής τους και η δημιουργία ισχυρών δεσμών με τους ανθρώπους και τον εκάστοτε τόπο.