Το πρώτο αθηναϊκό βερμούτ δημιουργήθηκε από τον Ιωάννη Βούχερ, τον πρώτο αποσταγματοποιό στην Αθήνα, τα χρόνια που αυτή έγινε η πρωτεύουσα του κράτους. Πάνω σε αυτή τη συνταγή βασίστηκαν ο Νίκος Μπάκουλης και ο Βασίλης Κυρίτσης και σε συνεργασία με έμπειρους αποσταγματοποιούς δημιούργησαν το Otto's ..