Οινοποιείο Μοσχόπολις

Συνοινοποίηση Μαυροτράγανου (60%) και Syrah (40%) από τον ιδιόκτητο ξηρικό και βιολογικό αμπελώνα λοφώδους περιοχής σε υψόμετρο 500μ. Η μικρή στρεμματική απόδοση εξασφαλίζει την υψηλή συμπύκνωση. Το κρασί αφού ζημώσει με τις αυθόρμητες γηγενείς ζύμες από το αμπέλι, παλαιώνει για 18 μήνες σε γαλλικά ..

Αποτελείται από ένα μπλεντ τριών ποικιλιών σταφυλιού, Μαυροτράγανο από νησιά του Αιγαίου (35%), Ξινόμαυρο από την βόρεια Ελλάδα (40%), και Syrah (25%). Φυσική οινοποίηση με αυθόρμητες γηγενείς ζύμες από το αμπέλι. Στη συνέχεια ωριμάζει για περίπου 4 μήνες σε αμφορείς, αφιλτράριστο.Είναι ένα έντονα φ..

Αποτελείται από ένα μπλεντ Ασύρτικου Σαντορίνης και των νησιών του Αιγαίου (40%), Ξινόμαυρου Βόρειας Ελλάδας (20%) και Μαλαγουζιά (40%). Έχει εφαρμοστει οινοποίηση Sur Lie, όπου το κρασί έμεινε για περίπου 4 μήνες μαζί με τις φίνες οινολάσπες, ενώ η Μαλαγουζιά ακολουθεί φυσική οινοποίηση σε αμφορείς..

Το λευκό κρασί Αιώρα Μαλαγουζιά Αμφορέας είναι ένα κρασί ήπιας φυσικής οινοποίησης. Χειρονακτικός τρύγος, και οινοποίηση χωρίς την χρήση τεχνολογικού εξοπλισμού με το κρασί να ζυμώνει σε πήλινους αμφορείς μαζί με τα στέμφυλα για μερικές εβδομάδες. Αυθόρμητη ζύμωση και ωρίμανση στους αμφορείς για περ..