Μωραΐτης - Οινοποιείο

Το Οινοποιείο της οικογένειας ΜΩΡΑΙΤΗ βρίσκεται στη Νάουσα της Πάρου, δίπλα στην παραλία των Αγίων Αναργύρων. Ξεκίνησε το 1910 από τον παππού Μανώλη Μωραϊτη. Καλλιεργούσε τα δικά του αμπέλια, ενώ παράλληλα συγκέντρωνε και οινοποιούσε σταφύλια από όλο το νησί. Με δικό του καΐκι και μέσα σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια πουλούσε το κρασί σε διάφορα μέρη της Ελλάδας. Ακολούθησε η δεύτερη γενιά με τον πατέρα Θεόδωρο Μωραϊτη να συνεχίζει την αμπελοκαλλιέργεια, την οινοποίηση σταφυλιών και την εμπορία κρασιών, μέχρι το 1967 που έκανε την πρώτη εμφιάλωση. Από το 1980 πλέον τη σκυτάλη παραλαμβάνει η Τρίτη γενιά στο πρόσωπο του σημερινού Μανώλη Μωραϊτη, που βάζει τη δική του υπογραφή στην ιστορική διαδρομή του Οινοποιείου. Αναπαλαιώνει και εκσυγχρονίζει το οινοποιείο. Επεκτείνει την αμπελοκαλλιέργεια. Φυτεύει και καλλιεργεί γηγενείς ποικιλίες της Πάρου, έχοντας ως πρωταρχικό στόχο τη διάσωση του Παριανού αμπελώνα. Τα αμπέλια της Οικογένειας του Μωραΐτη έχουν συνολική έκταση 150 στρ. Καλλιεργούνται με ιδιαίτερη φροντίδα και σύμφωνα με τους κανονισμούς που διέπουν τη Βιολογική Γεωργία στον τομέα του αμπελιού. Βρίσκονται στις περιοχές Καμάρες, Άγιοι Ανάργυροι, Κολυμπήθρες, Αμπελάς, Υστέρνι, Σταυρός, Σαρακίνικο και Λειβάδια. Έχουν φυτευτεί γραμμικά όρθια με ελληνικές και ξενικές ποικιλίες όπως Μαντηλαριά, Αηδάνι Κόκκινο, Καραμπραήμι, Μονεμβασιά, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Αηδάνι Λευκό, Malvasia, Sauvignon blanc, Cabernet, Merlot και Syrah.