Γονιδάκης - Κτήμα

Το “Κτήμα Γονιδάκης”  βρίσκεται στο νοτιοανατολικό κομμάτι της Κύθνου  στην περιοχή  Λουτρά του τοπικού διαμερίσματος Δρυοπίδας, 12km από το λιμάνι της Κύθνου. Είναι  ένα αγρόκτημα με παράδοση στην αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή κρασιού. Σήμερα καλλιεργεί  μέσα σε 45 στρέμματα του ενιαίου, γραμμικού, επισκέψιμου αμπελώνα τέσσερις οινοποιήσιμες  κυκλαδίτικες ποικιλίες σταφυλιών: δυο λευκές, το «Ασύρτικο» και το «Ποταμίσιο», και δυο κόκκινες, το «Μαυροτράγανο» και το «Ψαροσύρικο» ή «Ψαροθέρικο». Η ποικιλία «Ψαροσύρικο» είναι η μόνη καταγεγραμμένη τοπική ποικιλία Κύθνου. Στόχος του κτήματος είναι να αναβιώσει την ποικιλία «Ψαροσύρικο» και παράλληλα να εδραιώσει το τοπικό ποιοτικό κρασί της Κύθνου. 

Ο επισκέψιμος  αμπελώνας είναι φυτεμένος σε ανισόπεδες  πετρόκτιστες αναβαθμίδες ή σκάλες, όπως λέγονται στο νησί, και παρέχει τις εξής δραστηριότητες: 

• Ενημέρωση σχετικά με την  αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή κρασιού.     
• Ξενάγηση σε όλο το κτήμα και στις τέσσερις οινοποιήσιμες   ποικιλίες  σταφυλιών
• Περιήγηση στο παλιό πατητήρι του κτήματος που αποδεικνύει την ιστορική παράδοση πάνω στην καλλιέργεια του αμπελιού και την παραγωγή κρασιού.
• Γευσιγνωσία στο πρώτο κρασί του κτήματος με την ονομασία «ΔΡΥΟΠΑΣ» 

Η ονομασία «ΔΡΥΟΠΑΣ» προήλθε από μια πρωτοελληνική φυλή που κατοικούσε στην Ελλάδα τον 14ο – 13ο αιώνα π.Χ, σύμφωνα με τον Ηρόδοτο, εν ονόματι  ΔΡΥΟΠΕΣ. Η φυλή αυτή αρχικά κατοικούσε  στον Παρνασσό, μετακινηθήκαν έπειτα στην Ήπειρο και στην Εύβοια και μετά εγκαταστάθηκαν μόνιμα στην Κύθνο όπου υπάρχει και μέχρι και σήμερα  η αρχαία πόλη με το όνομα Δρυοπίδα. Η ετυμολογία του ονόματος προέρχεται από το δέντρο Δρύς και σημαίνει «οι άνθρωποι της δρυός». Γενάρχης τους ήταν ο Δρύοψ, γιος του Πριάμου. Το όνομα του κρασιού «ΔΡΥΟΠΑΣ» συνδέεται άμεσα με το αμπέλι επειδή οι ανοιχτόχρωμες αποχρώσεις του κρασιού, που είναι  λευκοκίτρινες με ελαφριές πράσινες ανταύγειες, παραπέμπουν στις αποχρώσεις του ξύλου δρυς.