Γαβαλάς - Οινοποιείο

Στο παραδοσιακό χωριό Μεγαλοχώρι βρίσκεται η Κάναβα (οινοποιείο) του Γιώργου Γαβαλά, από τις παλαιότερες της Σαντορίνης. Η Οινοποιία Γαβαλά αποτελεί μία πρότυπη μονάδα αμπελοοινικής εκμετάλλευσης που δραστηριοποιείται στη ζώνη ΠΟΠ Σαντορίνης. Σήμερα εκτείνεται σε ένα ιδιόκτητο αμπελώνα 18 στρεμμάτων όπου καλλιεργούνται οι Σαντορινιές γηγενείς ποικιλίες Ασύρτικο, Αθήρι, Αιδάνι και διάφορες σπάνιες τοπικές, όπως το Κατσανό, η Γαϊδουριά, το Μαυροτράγανο και το Βουδόματο. Το οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με σύγχρονα μηχανήματα και είναι χωρητικότητας 150 τόννων. Τα κρασιά διατίθενται στην Ελληνική αγορά και στην αγορά των Η.Π.Α.