Δύο Ύψη - Κτήμα

Η πολύ επιτυχημένη συνταγή του Χρήστου Κόκκαλη, που ξεκίνησε με την ετικέτα MoVa, πλέον στα χέρια του Κτήματος Βιβλία Χώρα γίνεται Διάλογος, αλλάζοντας ταυτόχρονα και εμφάνιση. Το νεοσύστατο κτήμα Δύο Ύψη στην Ηλεία πήρε το όνομά του από την ιδιαίτερη τοπογραφία του αμπελοτοπιού του που το χαρακτηρί..

Η πολύ επιτυχημένη συνταγή του Χρήστου Κόκκαλη που ξεκίνησε με την ετικέτα MoVa, πλέον στα χέρια του Κτήματος Βιβλία Χώρα γίνεται Διάλογος, αλλάζοντας ταυτόχρονα και εμφάνιση. Το νεοσύστατο κτήμα Δύο Ύψη στην Ηλεία πήρε το όνομά του από την ιδιαίτερη τοπογραφία του αμπελοτοπιού του που το χαρακτηρίζ..

Το κτήμα Δύο Ύψη οινοποιεί ένα σπάνιο ελληνικό Malbec, όπου τα σταφύλια τρυγούνται στις αρχές Αυγούστου. Μετά τον απορραγισμό και την έκθλιψη, ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με μακρά περίοδο εκχύλισης και ωρίμαση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες.Στην όψη έχουμε ένα μέτριο ρουμπινί χ..

Το κτήμα Δύο Ύψη κυκλοφορεί τη νέα Τριλογία και την αφιερώνει στον πρώτο της δημιουργό, τον οινοποιό Χρήστο Κόκκαλη. Βαθυκόκκινο χρώμα με ανταύγειες στο χρώμα της φλούδας του κρεμμυδιού. Πυκνή και πικάντικη μύτη, ελαφρά χορτώδης και με νότες δέρματος και φρούτων. Στόμα με όγκο, θερμότητα και καλές τ..

Το Κτήμα Δύο Ύψη, μέσα από έναν ελαιώνα συνολικής έκτασης 23 στρεµµάτων, παράγει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης, προϊόν µικρών αποδόσεων. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της εταιρείας χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα αλλά και ωμό, σε σαλάτες, σάλτσες, κ.ά. Είναι ένα αγνό λάδι ελιάς πο..