Το El Dorado 12 Year Old είναι ένα κομψό ρούμι που τυποποιεί την ομαλή ώριμη γλυκύτητα των Ντεμεράρα ρουμιών. Ένα μείγμα των ειδικά επιλεγμένων παλαιωμένων ρούμι, με το νεότερο να είναι τουλάχιστον 12 ετών και ένα συνδυασμό των Enmore και Diamond Coffey αποστακτήρων και του Port Mourant του διπλού ξ..