Blog για τα Ελληνικά Κρασιά RSS Feed

Ο κορυφαίος chef, Rick Stein, βρέθηκε στη Μονεμβασιά κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων του με το BBC για τη σειρά Βενετία - Κωνσταντινούπολη σε ένα ταξίδι ανακάλυψης γεύσεων της Ανατολικής Μεσογείου.Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του, επισκέφθηκε τη..

Μόλις κυκλοφόρησε το τεύχος 227 του Robert Parker Wine Advocate με εξαιρετικές βαθμολογίες για κάποια Ελληνικά κρασιά.  Πέρα από την προσωπική άποψη του καθενός για οποιαδήποτε αξιολόγηση αυτής της μορφής, το μόνο σίγουρο είναι ότι τέτοιες βαθμολογ..

Το Σάββατο 8/10 επισκεφθήκαμε έναν οινοπαραγωγό, συνεργάτη μας που περιμέναμε αρκετό καιρό γι’ αυτή τη συνάντηση. Επισκεφθήκαμε το Γιάννη Παπαργυρίου στο σπίτι του, στο Λαλιώτη Κορινθίας, ο οποίος μας ξενάγησε στο κελάρι με τα δρύινα βαρέλια, στο οιν..

Τάση, μοναδικότητα ή ακραία μορφή καλλιέργειας; Η βιοδυναμική καλλιέργεια, πρώτα απ’ όλα είναι φιλοσοφία ως προς τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε τον κόσμο και ότι τον απαρτίζει, την ύλη, τη φύση, το σύμπαν. Άρα, το αμπέλι αλληλεπιδρά με όλα τα στοιχεί..

Με στόχο τη μέγιστη απόλαυση του κρασιού μας και τη χρήση όλων μας των αισθήσεων, επιβεβαιώνουμε πως τα πράγματα είναι πολύ απλούστερα σε σχέση με ότι νομίζουμε. Το να δοκιμάσεις και να πιεις σωστά ένα κρασί και άρα να το απολαύσεις δεν είναι δύσκολο..

 Υπάρχει μια σειρά από λόγους που μπορεί κανείς να θέλει να αποθηκεύσει ετικέτες κρασιού. Από το να μας βοηθάνε να θυμόμαστε μπουκάλια που μας άρεσαν ιδιαίτερα, μέχρι τη χρήση τους για να  διακοσμήσουν την πόρτα στο κελάρι μας. Εδώ είναι μερ..

Γνωρίζετε ότι στον κατάλογο με τα 1031 Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς συμπεριλαμβάνονται και 9 αμπελουργικές περιοχές, οι οποίες είναι γνώστες όχι μόνο για το οινικό τους status, αλλά επίσης φημίζονται ως περιοχές φυσικής ομορφιάς και αυθεντικότητας...

Πρόκειται για την Κουμανταρία [Κουμανδαρία] που μετρά τουλάχιστον 5.500 έτη ιστορίας και αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα μέρη της γαστρονομικής κληρονομιάς της Κύπρου. Σύγχρονες έρευνες έδειξαν πως η Κουμανταρία ίσως σαν έχει ηλικία και 8.500 ετώ..

Μπορεί η Ελληνική παραγωγή κρασιού να αντιστοιχεί σε ένα πολύ μικρό μέρος του παγκόσμιου αμπελώνα, όμως τα τελευταία χρόνια πολλοί παραγωγοί αναλαμβάνουν το κόστος αλλά και το ρίσκο να στείλουν τα κρασιά τους να κριθούν σε μεγάλους οινικούς διαγωνι..