Οινοποιείο Άωτον Seventeen 2017

Άωτον είναι η αρχαία λέξη για το εκλεκτότερο δείγμα του είδους του, κάτι που αντιπροσωπεύει τα κρασιά του οινοποιείου: εκλεκτή ποιότητα, με πίστη στην αυθεντικότητα των Μεσογείων και στο δυναμικό των ποικιλιών.

Το Seventeen αποτελείται από 70% Σαββατιανό και 30% Ροδίτη. Ο νυχτερινός τρύγος, η παραμονή για 8 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες, ο οινολόγος Σωτήρης Γκίνης, είναι όλα αυτά που κάνουν το Seventeen του οινοποιείου ξεχωριστό.

Στην όψη έχουμε ένα φωτεινό χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα κομπόστας ροδάκινου,  περγαμόντου, πεπονιού, ξύσμα λεμονιού, αχλαδιού, με νότες από ξηρούς καρπούς, κηρήθρα και βότανα να ακολουθούν. Στο στόμα έχει μέτριο+ σώμα, με μια ελαφρά λιπαρή αίσθηση, καλή οξύτητα και μακρά επίγευση.