Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2021

Το Greywacke ιδρύθηκε το 2009 από τον Kevin Judd, επικεφαλής οινοποιό στο Cloudy Bay. Οι καρποί προέρχονται από αμπελώνες σε προνομιούχες τοποθεσίες για τη βελτιστοποίηση των δυνατοτήτων που προσφέρει το ηλιόλουστο κλίμα του Νότιου Ειρηνικού του Marlborough.

To Greywacke Wild Sauvignon Blanc ζυμώνει με γηγενείς ζύμες μέσα σε παλιά δρύινα βαρέλια. Στην μύτη είναι άκρως εκφραστικό με αρώματα γρασιδιού, λεμονόχορτου, περγαμόντου, βερίκοκου, με νότες βοτάνων να ακολουθούν. Στο στόμα τραγανό, με μέτριο+ σώμα και επίγευση που διαρκεί.