Κτήμα Ζαφειράκης Μαλαγουζιά 2023

 Η οικογένεια Ζαφειράκη ασχολείται με την αμπελουργία στην περιοχή του Τυρνάβου για περισσότερα από 100 χρόνια. Ο Χρήστος Ζαφειράκης ανήκει στην τέταρτη γενιά που ασκεί αυτή τη μακρόχρονη παράδοση της οικογένειας και θεωρείται από τους βασικούς εκφραστές της φινέτσας στην ελληνική οινοποίηση. Η φήμη του συνδέεται στενά με την αναγέννηση της Λημνιώνας αλλά παράγει και εξαιρετικά λευκά κρασιά από ποικιλίες όπως η Μαλαγουζιά και το Chardonnay.

• Αμπέλια ηλικίας έως 20 ετών από αμμοπηλώδη εδάφη με μεγάλο ποσοστό τσακμακόπτερας, στην περιοχή του Τυρνάβου και σε υψόμετρο μέχρι τα 300 μέτρα.
  
• Οινοποίηση με αυτόχθονες ζύμες και περαιτέρω ωρίμαση με τις οινολάσπες, για 5 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. 
  
• Μια πιο συγκρατημένη, ορυκτή έκφραση της Μαλαγουζιάς με τα βότανα σε πρώτο φόντο μαζί με φρέσκα εσπεριδοειδή φρούτα και νότες από γιασεμί. Εξαιρετικά κομψό με μόλις 12% αλκοόλ. 
  
• Eξαιρετικό με φρέσκα τυριά, εξωτικές γεύσεις με κάρυ και ριζότο.