Οινοποιεία Μπουτάρη Βιδιανό 2023

To Βιδιανό της οινοποιίας Μπουτάρη προέρχεται από ημι-ορεινές περιοχές της Κρήτης στα περίχωρα των Δαφνών.

Η ωρίμανση του οίνου πραγματοποιείται στη δεξαμενή και σε δρύινα βαρέλια με ανάδευση των λεπτών λασπών μετά το τέλος της ζύμωσης μέχρι και την εμφιάλωση.

Στο ποτήρι έχουμε φωτεινό λεμονί χρώμα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε λευκόσαρκο ροδάκινο, βερίκοκο, περγαμόντο, με νότες βοτάνων και κέδρου να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο προς γεμάτο, με μια υποψία λιπαρότητας που ισορροπεί με την ευχάριστη οξύτητα και οδηγεί σε μεγάλη γευστική διάρκεια.