Οινοποιείο Παπαργυρίου Cuvée Hélène 2023

Η νέα δημιουργία του κτήματος Παπαργυρίου ονομάζεται Cuvée Hélène και φέρει το όνομα της αγαπημένης του συζύγου Ελένης. Ο Γιάννης Παπαργυρίου έχει φυτέψει 1500 κλήματα Γουστολίδι σε υψόμετρο 700 μέτρων, στα Σοφιανά Κορινθίας. Αυτό το Γουστολίδι τρυγήθηκε υπερώριμο, κατόπιν ζύμωσε σε γαλλικό βαρέλι και ωρίμασε για περίπου 3 μήνες με τις οινολάσπες του.

Στην όψη συναντάμε ένα μέτριο λεμονί χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες. Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα εσπεριδοειδών, βερίκοκου, ροδάκινου, σε ένα φόντο μπριός και ξηρών καρπών, με κάποιες πολύ διακριτικές νότες ορυκτότητας να ακολουθούν. Στο στόμα είναι μέτριου+ όγκου, με τη ζωηρή οξύτητα να συνυπάρχει ευχάριστα με μια λεπτή λιπαρή υφή και να μας οδηγεί σε μια απολαυστική επίγευση.