Οινοποιείο Ρούβαλη Chardonnay Κούτσουρα 2019

Το Chardonnay Single Vineyard προέρχεται, όπως αναφέρει και η ετικέτα, από συγκεκριμένο αμπελοτόπι που βρίσκεται πολύ κοντά στο οινοποιείο και το ονομάζουν Κούτσουρα 6. Παλαιά κλήματα φυτεμένα σε 850 μέτρα υψόμετρο, μικρές στρεμματικές αποδόσεις με βιολογική, χειρωνακτική φροντίδα. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες του σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και για τουλάχιστον άλλους 18 μήνες, μετά την εμφιάλωση, στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου.

Στην όψη συναντάμε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων φρούτων, ξηρών καρπών, με νότες μελιού και βουτύρου να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα του είναι πλούσιο, με τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.