X-Bourgo Λευκός 2023

Το όραμα του επιχειρηματία Θεόδωρου Κοσμόπουλου παίρνει σάρκα και οστά με την κυκλοφορία του λευκού και κόκκινου X-BOURGO.  Το όνομα παραπέμπει στον εντυπωσιακά επιβλητικό λόφο του Εξωμβούργου, όπου βρισκόταν κάποτε οικοδομημένη η μεσαιωνική πρωτεύουσα της Τήνου, το Κάστρο. Το Εξωμβούργο είναι ένας τεράστιος γρανιτένιος ογκόλιθος από εκρηξιγενή πετρώματα, που δεσπόζει σχεδόν στη μέση του νησιού με υψόμετρο στα 640 μέτρα.

Το κρασί: 100% Ασύρτικο που ωριμάζει με τις οινολάσπες. Εκρηκτική μύτη, ορυκτά καπνιστή, με νότες μπισκότου γύρω από ένα πυρήνα εξαιρετικά καθαρού φρούτου. Σφιχτό κρασί που έχει πάχος αλλά και ένταση κυλώντας σαν νερό σε ένα ποταμάκι. Ένα συνολικά εξαιρετικό κρασί, που επιβεβαιώνει τη δυναμική του νησιού.

Tasting note: Yiannis Karakasis MW