Evan Williams Black Label Straight Bourbon Whiskey

Τo αποστακτήριο Heaven Hill που λειτουργεί από το 1783 στις όχθες του ποταμού Ohio, είναι ίσως το πρώτο εμπορικό αποστακτήριο στο Kentucky. Φτιάχτηκε από τον Evan Williams, που είχε εγκατασταθεί στην περιοχή και καλλιεργούσε καλαμπόκι. Το Evan Williams Black Label στη μύτη έχει νότες από βανίλια και μήλα, με ίχνη από ginger. Στο στόμα η βανίλια και τα μήλα ενισχύονται μαζί με τα πιπέρια και τα μπαχαρικά να δένουν ομοιόμορφα με νότες ξύλου μαζί και αποξηραμένα cranberry που εμφανίζονται στη συνέχεια.