Jim Beam Double Oak Whiskey

Στην αρχή ωριμάζει σε φρεσκοτριμμένα αμερικανικά δρύινα βαρέλια και εν συνεχεία μεταφέρεται σε ένα νέο σετ φρεσκοκαμμένων για το δεύτερο μέρος της ωρίμασής του. Αρώματα βανίλιας, παλιάς βελανιδιάς, σοκολάτας γάλακτος και κάρδαμου. Ο ουρανίσκος είναι στην αρχή απαλά πιπεράτος και "δρύινος". Πολύ σύντομα εξισορροπείται με απαλά κύματα παγωτού βανίλιας. Μερικές πινελιές φρουτώδους βύνης και φρυγανισμένης δρυός παραμένουν για ώρα στο τελείωμα.