Τα Scaperdas Frères είναι η νέα δημιουργία του κτήματος Κυρ-Γιάννη στην κατηγορία των αφρωδών οίνων. Κατά την οινοποίηση ακολουθείται η παραδοσιακή μέθοδος και η ποικιλία που επιλέχθηκε είναι το Ξινόμαυρο, η οποία είναι φυτεμένη εντός της αμπελουργικής ζώνης Π.Ο.Π. Αμύνταιου στη Φλώρινα. Πηγή έμπνευ..
Το Esprit Du Lac (ή διαφορετικά Πνεύμα της Λίμνης) πρόκειται για ένα μοντέρνο και δροσιστικό ροζέ κρασί από σταφύλια Ξινόμαυρου. Έχει ζωντανό ροζ προς σομόν χρώμα, με ανθώδη χαρακτήρα στη μύτη που προέρχεται από την επιλογή ζυμών. Αρώματα από λευκόσαρακο ροδάκινο, μικρά βερύκοκα και άγουρη φράουλα. ..
Η Μαυροδάφνη φυτεύτηκε για πρώτη φορά στο κτήμα Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα το 2005. Ύστερα από αρκετό πειραματισμό, η εσοδεία του 2017 ζύμωσε και ωρίμασε σε tonneuax για 12 μηνες και κυκλοφόρησε σε περιορισμένη ποσότητα.Στην όψη είναι λαμπερό, με βαθύ πορφυρό χρώμα και ρουμπινί ανταύγειες. Στη μύτη είναι..
Η διαλογή των σταφυλιών γίνεται χειρονακτικά , ενώ στην οινοποίηση εγαρμόζεται battonage.Λαμπερό, λευκοκίτρινο, με λευκόχρυσες ανταύγειες. Στη μύτη αρώματα λευκών λουλουδιών, μοσχολέμονου, ανανά, ροδάκινου, βερύκοκου, γλυκό του κουταλιού λεμόνι. Στο στόμα είναι φρέσκο, καθαρό, κομψό, λιπαρό, στρογγυ..
Πυκνό πορφυρό χρώμα, με βυσσινί ανταύγειες. Ώριμα αρώματα από πελτέ ντομάτας, μαρμελάδα δαμάσκηνο, πιπέρι, καπνό, βανίλια και βοτανικές νύξεις. Ισορροπημένο κρασί, με ταννίνες πλούσιες και αιχμηρές. Σώμα πυκνό κι επίγευση αρωματική. ..
Λαμπερό, απαλό κίτρινο με χρυσές ανταύγειες. Στη μύτη λευκόσαρκο ροδάκινο, ανανάς, λεμόνι, βανίλια και φρυγανισμένο ψωμί. Στο στόμα φρέσκο, καθαρό, λιπαρό με φρουτώδη επίγευση. Κατάλληλο για παλαίωση, όπου πλέον τα αρώματα θα είναι πιο ώριμα και η υφή πιο λιπαρή ,με βουτυρώση επίγευση...
Η οικογένεια Καρυδά είναι υπεύθυνη για μερικές από τις πιο συγκλονιστικές Νάουσες που έχουν παραχθεί, κάνοντας πρωτίστως εξαιρετική δουλειά στα αμπέλια-κόσμημα που περιβάλλουν το οινοποιείο στη Γάστρα. Το Συλλεκτικό είναι μία σπάνια εμφιάλωση, που παντρεύει το Ξινόμαυρο με ελάχιστο Cabernet Sauvigno..
Έντονο κόκκινο, ζωντανό χρώμα, με μύτη λουλουδάτη, με ίχνη βουτύρου, κι αίσθηση μπράντι, ενώ σε δεύτερο πλάνο εμφανίζεται το φρούτο, διακριτικό βαρέλι και βανίλια. Στόμα γεμάτο και καλοδομημένο, με αίσθηση του αλκοόλ και γλυκιά επίγευση. ..
Το χρώμα του κρασιού είναι φωτεινό ρουμπινί. Στη μύτη μάς δίνει ένα υπέροχο μπουκέτο αρωμάτων, με μικρά κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά, μανιτάρια, γλυκόριζα, με νότες βιολέτας να ακολουθούν. Στο στόμα είναι στρογγυλό και πυκνό, με μέτριες+ τανίνες, υψηλή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί...
Το ροζέ Καριπίδη ήρθε ανανεωμένο με νέα ετικέτα και ονομασία: Pink Pull. 100% Sangiovese, με ανοιχτό σομόν χρώμα και ασημένιες πινελιές που παραπέμπει στα αντίστοιχα ροζέ Προβηγκίας. Κυδωνόπαστα, φράουλα και ξύσμα πορτοκαλιού διακρίνονται πρώτα στη μύτη και έπειτα στο στόμα. Είναι λιπαρό αλλά με πολ..
Στην όψη είναι βαθύ πορφυρό και συμπαγές, με μύτη που χαρακτηρίζεται από βατόμουρο, αποξηραμένο σύκο, βανίλια, κέδρο, με τη διακριτική παρουσία πράσινης πιπεριάς. Στο στόμα είναι πληθωρικό, με στιβαρές τανίνες, υψηλή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί...
Βαθύ κόκκινο χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και πυκνό αρωματικό μπουκέτο από νότες μαρμελάδας δαμάσκηνου, σταφίδας, βιολέτας, σοκολάτας και βανίλιας. Στο στόμα διακρίνεται για την πυκνότητα της γεύσης, τη λιπαρότητα, την πλούσια δομή, το ρωμαλέο σώμα και την ιδιαίτερη επίγευση...