Το Κτήμα Παλυβού επέλεξε την τοποθεσία Διάσελο για την δημιουργία της Κυδωνίτσας, ένα αμπελοτόπι με ιδιαίτερο terroir, με κλίση 17%, αποτελούμενο από ασβεστολιθική και πυριτική άργιλο. Η χρήση γηγενών ζυμών και η παραμονή του κρασιού για 4 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια προσφέρουν ένα άκρω..
Ζυμωμένο σε δρύινα βαρέλια για είκοσι μέρες, αυτό το κρασί αποκτά συμπύκνωση και μεστό χαρακτήρα. Το χρώμα του ντελικάτο χρυσαφί και το μπουκέτο του ισορροπεί υπέροχα ανάμεσα σε τροπικά φρούτα, μαρμελάδα βερίκοκο, γιασεμί, μαγιά, νότες βανίλιας και ξύλου. Στόμα γεμάτο και πληθωρικό, με καλή δομή και..
Γλυκό ανοιχτό γκρι-σομόν χρώμα, έντονα αρώματα τριαντάφυλλων και εσπεριδοειδών με νύξεις λουκουμιού, lime και άνθη λεμονιάς. Μέτριο στόμα, δροσιστική οξύτητα, όγκος και επίγευση μεγάλης διάρκειας. Μια σύγχρονη προσέγγιση οινοποίησης της Ελληνικής ποικιλίας Μοσχοφίλερο...
Συμπαγές κόκκινο χρώμα και ώριμο μπουκέτο εμπλουτισμένο με βαθιά αρώματα καπνού, ξηρών καρπών και σοκολάτας, με νότες από καφέ, αποξηραμένα δαμάσκηνα, βανίλια και μαρμελάδες κόκκινων φρούτων. Στόμα στρογγυλό, γεροδεμένο και πλούσιο με βελούδινες τανίνες, ισορροπημένο με αισθητή γλύκα στην αρχή και π..
Στο ποτήρι συναντάμε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα. Στην μύτη βρίσκουμε αρώματα πυρηνόκαρπων, γλυκά αρώματα εσπεριδοειδών, βότανα, αποξηραμένα άνθη, με ορυκτές νότες να ακολουθούν. Στο στόμα είναι γεμάτο, με υψηλή οξύτητα, μια υποψία τανινών και μακρά επίγευση...
Έχει ένα λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα και καλή διαύγεια. Στη μύτη βρίσκουμε να κυριαρχούν τα αρώματα ώριμων φρούτων όπως το κουμκουάτ και το λίτσι συνδυασμένα υπέροχα με τα αρώματα καβουρδισμένου φουντουκιού, μελιού και βουτύρου. Στο στόμα, είναι στρογγυλό με απαλή οξύτητα, ισορροπημένη με μεγάλης διά..
Ένα λευκοκίτρινο κρασί, με τραγανά, αναζωογοννητικά αρώματα φλούδας λεμονιού και πορτοκαλιού, με νότες από ακτινίδιο και λευκά άνθη. Μεταλλικό στόμα, με νεύρο και στιβαρότητα...
Αχνόξανθο χρώµα µε ζωηρές πρασινωπές ανταύγειες. Πλούσιο σε αρώµατα εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων. Στο στόμα είναι ισορροπηµένο, φρουτώδες, µε πλούσια γεύση φλούδας λεμονιού και γκέιπφρουτ...
Το Δαμυραλλίς (Damerale) είναι ένα single vineyard ροζέ blend των ποικιλιών Αϊδάνι Μαύρο 50%, Μαυράθηρο 40%, Μονεμβασιά 10%. Στην όψη συναντάμε ένα λαμπερό απαλό σομόν χρώμα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε αρώματα λουλουδιών, κόκκινων κερασιών, φλούδας μανταρινιού, με νότες βασιλικού να ακολ..
Το νέο εγχείρημα του Κτήματος Μωραΐτη είναι μία Μονεμβασιά παλαίωσης σε αμφορέα. Προέρχεται από αμπελώνα στους Αγίους Αναργύρους, με βιολογική καλλιέργεια και σεβασμό στην αμπελουργική παράδοση του νησιού της Πάρου. Αυθόρμητη ζύμωση σε αμφορείς 250lt και 500lt για 6 μήνες και παραμονή με τα στέμφυλα..
Στην όψη έχουμε ένα απαλό ροζ χρώμα. Στην μύτη βρίσκουμε αρώματα φράουλας, κερασιού, φλούδες εσπεριδοειδών που υποστηρίζονται από λεπτές νότες τριαντάφυλλου. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με ζωηρή οξύτητα και επίγευση καλής διάρκειας...