Μανουσάκης X Karanika The Illustrius Hartman - Molavi Extra Brut

Η συνύπαρξη των ρηξικέλευθων παραγωγών Laurens Hartman (Domaine Karanika) και Afshin Molavi (Κτήμα Μανουσάκη) οδηγεί στο πάντρεμα των ποικιλιών Ρωμέικο και Ξινόμαυρο και τη δημιουργία ενός αφρώδους οίνου με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής, που στη συνέχεια αφήνουν να ξεκουραστεί με τις οινολάσπες του για περίπου 3 χρόνια.

Στο ποτήρι συναντάμε ένα χρυσοκίτρινο χρώμα, με μικρού μεγέθους φυσαλίδες. Στον αρωματικό χαρακτήρα του είναι κομψό, με έντονα αρώματα βοτάνων, εσπεριδοειδών, μπριός, με τους ξηρούς καρπούς να ακολουθούν. Στο στόμα είναι ξηρό, με τραγανή οξύτητα που ενισχύει την αίσθηση της φρεσκάδας που δημιουργεί ο αφρισμός και επίγευση που διαρκεί. Ένας εξαιρετικός αφρώδης οίνος περιορισμένης παραγωγής.