Οινοποιείο Βασάλτης PetNat 2023

Το Pet Nat (petillant naturel) είναι ένα αφρώδες που δημιουργείται με τη μέθοδο ancestral, κατά την οποία το κρασί ξεκινά τη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια, πριν ολοκληρωθεί εμφιαλώνεται εγκλωβίζοντας CO2 που δημιουργεί έναν ήπιο αφρισμό. Η ζύμωση ολοκληρώνεται στη φιάλη με αποτέλεσμα το κρασί να είναι ελαφρώς θολό. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε εσπεριδοειδή, πυρηνόκαρπα, άνθη, με νότες μπισκότου και μελιού να ακολουθούν. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, καλή οξύτητα και έναν ντελικάτο αφρισμό.