Philipponnat Réserve Royale Rosé Champagne

Το blend αποτελείται από 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay και 5% Pinot Meunier. Η πρώτη πίεση γίνεται από σταφύλια Grand και Premier Crus που προέρχονται από την καρδιά της αμπελουργικής περιοχής της Καμπανίας. Το 20-30% των νέων κρασιών παλαιώνουν σε ξύλινα βαρέλια και γίνεται χρήση του συστήματος solera, έτσι ώστε να ενσωματώνουν τα παλαιότερα κρασιά χωρίς αυτά να χάνουν τη φρεσκάδα τους. Η σαμπάνια παλαιώνει με τις οινολάσπες στα κελάρια του Οίκου, σε σταθερή θερμοκρασία 12 ° C για τρία έτη, πολύ περισσότερο δηλαδή από τη νόμιμη ελάχιστη απαίτηση των 15 μηνών. Στο ποτήρι έχουμε ένα λαμπερό ροζ χρώμα. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα άγριας φράουλας, κόκκινων μούρων, βατόμουρου, εσπεριδοειδών, με νότες γλυκών μπαχαρικών να ακολουθούν. Στο στόμα συναντάμε μια αναζωογονητική παλέτα, με μια υπέροχη ακαταμάχητη αίσθηση.