Κτήμα Παυλίδη Alma 2023

Η νέα ετικέτα του κτήματος Παυλίδη ονομάζεται Alma, που στην ισπανική γλώσσα σημαίνει ψυχή. Ένα ροζέ ξηρό κρασί από τις ποικιλίες Αγιωργίτικο 50% και Syrah 50%, οι οποίες συλλέχθηκαν τη νύχτα, πιέστηκαν απαλά και ο αποζυμωμένος μούστος ωρίμασε για 4 μήνες με τις οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Στην όψη συναντάμε ένα λαμπερό, απαλό σομόν χρώμα, με ροζ ανταύγειες. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα εσπεριδοειδών με κυρίαρχα το γκρέιπφρουτ και το σαγκουίνι αλλά και νύξεις ροδάκινου να ακολουθούν. Στο στόμα έχει ανάλαφρο σώμα, με κυρίαρχη την οξύτητα να δίνει μια αίσθηση φρεσκάδας και μια επίγευση με αρκετά καλή διάρκεια.