Οινοποιείο Ρούβαλης Τσιγκέλω Δάφνες 2020

Η ετικέτα Τσιγκέλω Single Vineyard προέρχεται, όπως αναφέρει και η ετικέτα, από το συγκεκριμένο αμπελοτόπι Δάφνες 1. Παλαιά κλήματα φυτεμένα σε 650 μέτρα υψόμετρο, μικρές στρεμματικές αποδόσεις με βιολογική, χειρωνακτική φροντίδα. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και χειροποίητους αμφορείς. Στη συνέχεια παραμένει για τουλάχιστον άλλους 15 μήνες, μετά την εμφιάλωση, στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου.

Στην όψη συναντάμε ένα βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα κόκκινων φρούτων και μαύρων φρούτων, σε ένα φόντο μπαχαρικών, με φυτικές νότες να ακολουθούν. Στο στόμα το σώμα του είναι πλούσιο, με ζωηρή οξύτητα και μακρά επίγευση.