Κτήμα Σκλάβου Σύνοδος 2021

O Eυρυβιάδης Σκλάβος είναι ένας πρωτοπόρος των λεγόμενων Φυσικών Κρασιών. Καλλιεργεί βιοδυναμικά στο Ληξούρι Κεφαλλονιάς τα αμπέλια του, που είναι σε μεγάλο ποσοστό αυτόριζα και γέρικα. Η προσοχή στη λεπτομέρεια χαρακτηρίζει όλο το οινοποιείο, με αποτέλεσμα υπέροχα κρασιά έντονης προσωπικότητας που θα χαρίσουν μοναδικές εμπειρίες στον καταναλωτή.

• Δύο τοπικές Κεφαλλονίτικες ποικιλίες, η Μαυροδάφνη και το λευκό Βοστιλίδι παντρεύονται και ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια, ενώ εμφιαλώνονται χωρίς φιλτράρισμα και επιπλέον θείωση. 
• Πολύπλοκη μύτη, με χαρακτηριστικά βοτανικά αρώματα Μαυροδάφνης, κόκκινα ώριμα φρούτα, σοκολάτα και κακάο μαζί με νύξεις δέρματος. 
• Γεμάτο και πλούσιο σώμα, με πολυπλοκότητα και σχεδόν μεταξένιες τανίνες.
• Μεγάλη και ευχάριστη επίγευση. Παλαιώνει για τουλάχιστον 8 χρόνια μετά τον τρύγο.