Κτήμα Ζαχαριουδάκη Ορθή Πέτρα Ερυθρός 2016

Τα βιολογικά κρασιά του κτήματος Ζαχαριουδάκη έχουν κλέψει τις εντυπώσεις καθότι δείχνουν να εκφράζουν με άριστο τρόπο το terroir της Κρήτης, αναδεικνύοντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόσο στις λευκές όσο και στις ερυθρές οινοποιήσεις.Καθαρό βαθύ πορφυρό χρώμα. Αρώματα μαύρων ώριμων φρούτων όπως δαμάσκηνα και μάυρα μούρα, νότες βανίλιας, σοκολάτας και γλυκών μπαχαριών που σε προϊδεάζουν για τη παρουσία βαρελιού αφού το συγκεκριμένο κρασί έχει ωριμάσει 5 μήνες σε Αμερικάνικα και Γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το στόμα επιβεβαιώνει με γεύσεις μαύρης σοκολάτας, βανίλιας, καπνού αλλά και νότες πιπεριού. Ο συνδυασμός του Cabernet Sauvignon με τις δυνατές και στυβαρές τανίνες με το Κοτσιφάλι που έχει πιο μαλακές και ήσυχες, έχει ως αποτέλεσμα τανίνες στρογγυλεμένες, γεμάτο σώμα με νότες λιπαρότητας και πολύ γευστική επίγευση.