Κτήμα Χατζηβαρύτη Mus 2021 (MiNiMus Series)

Η Χλόη Χατζηβαρύτη συνεχίζει τους πειραματισμούς της με τις "φυσικές προσεγγίσεις", δίνοντας μία νέα πνοή στην οινική μας σκηνή με τη σειρά ΜiNiMus. To Mus είναι 100% Ξινόμαυρο από τον αμπελώνα της Φιλυριάς στη Γουμένισσα. 

• "Φυσικό κρασί", με αυτόχθονες ζύμες που ζυμώνουν σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ωριμάζει σε γαλλικά βαρέλια στη συνέχεια.
• Χωρίς προσθήκη οινολογικών πρόσθετων, εκτός από ελάχιστα θειώδη. 
• Ένα Ξινόμαυρο με έντονη προσωπικότητα, δομή και μεγάλη πολυπλοκότητα.
• Μετάγγιση συνιστάται και συνοδεία με ένα ζουμερό μπέργκερ ή μοσχάρι στην κατσαρόλα.