Hetero Wines Monarch Ξινόμαυρο 2019

Η Hetero δημιουργήθηκε από τη Μαρία Ταμιωλάκη και τον Δημήτρη Μανσόλα, που ακολουθούν το μοντέλο του gypsy winemaking, δηλαδή την παραγωγή κρασιών σε περιοχές της Ελλάδας που έχουν επιλεχθεί για τη μοναδικότητα και οινοποιητική αξία τους. Αξιοποιώντας τις εγκαταστάσεις επιλεγμένων οινοποιείων της κάθε περιοχής, η Hetero Wines έχει την πλήρη επιστασία όλων των σταδίων της παραγωγικής διαδικασίας και εξασφαλίζει ότι εκφράζονται στο έπακρο το οικοσύστημα και το terroir της περιοχής.

Στην όψη έχουμε ένα ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη βρίσκουμε αρώματα λιαστής ντομάτας, δαμάσκηνου, βύσσινου, με νότες μπαχαρικών να ακολουθούν. Στο στόμα είναι γεμάτου σώματος, με υψηλή οξύτητα, μαλακές τανίνες και μακρά επίγευση.