Thalassinos Microwinery Luna Nata 2021

Για την δημιουργία του Luna Nata ακολουθείται 30 ημέρες εκχύλιση, αυθόρμητη ζύμωση σε αμφορείς και μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές. Κατόπιν μετά από 20 μήνες εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και χωρίς θειώδη.
Στην όψη συναντάμε ένα πορφυρό χρώμα. Στη μύτη συναντάμε αρώματα από αποξηραμένο δαμάσκηνο, μαύρο δαμάσκηνο, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, σταφίδα, με γήινες νότες να ακολουθούν. Στο στόμα είναι κομψό, με καλή οξύτητα, με εξαιρετικά ενσωματωμένες τανίνες και επίγευση που διαρκεί.