Οικογένεια Ιερόπουλου Δαίμων 2017

Ένα κρασί από ένα μπουτίκ οινοποιείο στη Νεμέα που κάτω από τη συμβουλευτική του κ. Κυνηγόπουλου κάνει εξαιρετική δουλειά στους αμπελώνες του στο Κούτσι. Ο Δαίμων είναι ένα κρασί που συνδυάζει την απαραίτητη φινέτσα ώστε να το απολαύσεις τώρα, αλλά ταυτόχρονα και τη δυνατότητα μεγάλης παλαίωσης, που έχει βασιστεί στις τεχνικές των κρασιών της Βουργουνδίας. Η μύτη αποκαλύπτει αρώματα βατόμουρων και μεσογειακών βοτάνων με νύξεις γλυκών μπαχαρικών σε ένα φόντο κέδρου. Γεμάτο και ισορροπημένο στο στόμα δείχνει το βάθος και την πυκνότητα του φρούτου, χωρίς να γίνεται βαρύ ή μονοδιάστατο, ταυτόχρονα με ένα επίμονο πιπεράτο τελείωμα.