Artisans Vignerons de Naoussa Skyphos Ξινόμαυρο 2021

Οι Artisans Vignerons de Naoussa είναι μια ένωση καλλιεργητών που μοιράζονται το ίδιο πάθος για την καλλιέργεια του Ξινόμαυρου. Αυτή η συνεργασία δημιουργήθηκε για να προωθήσει τη  φιλοσοφία της αειφόρου αμπελουργίας και τα αποτελέσματα των πρακτικών της αντικατοπτρίζονται στα κρασιά που παράγονται.

Λαμβάνουν εξαιρετική πρώτη ύλη από αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο από 150 έως 600 μέτρα και αμπέλια ηλικίας μεταξύ 5 έως 20 ετών, από πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες. Ακολουθούν βιοδυναμικές πρακτικές και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Στην όψη συναντάμε ένα ρουμπινί χρώμα. Ο αρωματικός χαρακτήρας είναι έντονος με φρέσκα μαύρα φρούτα, ντομάτα, πιπέρια να πρωταγωνιστούν, με νύξεις βοτάνων και ελιάς να ακολουθούν. Στο στόμα χαρακτηρίζεται από ισορροπία, με δροσερή οξύτητα, στρογγυλές τανίνες και ευχάριστης διάρκειας επίγευση.