Artisans Vignerons de Naoussa Νάουσα 2017

Οι Artisans Vignerons de Naoussa είναι μια ένωση καλλιεργητών που μοιράζονται το ίδιο πάθος για την καλλιέργεια του Ξινόμαυρου. Αυτή η συνεργασία δημιουργήθηκε για να προωθήσει τη  φιλοσοφία της αειφόρου αμπελουργίας και τα αποτελέσματα των πρακτικών της αντικατοπτρίζονται στα κρασιά που παράγονται.

Λαμβάνουν εξαιρετική πρώτη ύλη από αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο από 150 έως 600 μέτρα και αμπέλια μέσης ηλικίας 30 ετών, από πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες. Ακολουθούν βιοδυναμικές πρακτικές και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Στο ποτήρι έχουμε ένα ρουμπινί χρώμα, με γκρενά ανταύγειες. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά είναι πληθωρικό, με μαύρα φρούτα, ντομάτα, μπαχαρικά, ελιά να πρωταγωνιστούν, με γήινες νότες και βότανα να ακολουθούν. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με υψηλή οξύτητα, μεταξένια ταννική δομή και μακρά επίγευση.