Το Matusalem 23 Gran Reserva Rum έχει παλαιώσει 23 έτη με την κλασσική μέθοδο Solera (προσθήκη νέας χρονιάς ρούμι στα βαρέλια που ήδη βρίσκονται οι προηγούμενες χρονιές). Έχει αρώματα μελιού, αμυγδάλων και ξύλου κέδρου, ενώ είναι πολύ πλούσιο, κρεμώδες και φρουτώδες στο στόμα. Έχει μακρύ και πικάντ..