Με την οικογενειακή παράδοση ως μνήμη, ιδρύθηκε η Kotoulas Wines, με εστίαση στην παραγωγή κρασιών που αναδεικνύουν τον μοναδικό χαρακτήρα της ελληνικής γης.Η Ραψωδία είναι ένα blend Ξινόμαυρου με Syrah. Στην όψη συναντάμε ένα λαμπερό πορφυρό χρώμα. Στη μύτη έχει ένταση, με αρώματα κόκκινων φρούτων ..