Αναζήτηση

Το ρακιζιό είναι ο χώρος στον οποίο παράγεται το ρακί και αναφέρεται στην όλη διαδικασία παραγωγής και στο γλέντι που ακολουθεί.Το Rakizio του Vaptistis είναι ένα απόσταγμα κυκλαδίτικων στεμφύλων από ποικιλίες Μονεμβασιά, Ασύρτικο κλπ. Πραγματοποιείται αργή και ελεγχόμενη ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασί..

Ένα μαγευτικό και πυκνό ματζέντα χρ΄ωμα παρουσιάζεται στο ποτήρι. Η μύτη είναι πολύπλοκη με συνδυασμό ώριμων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και μωβ λουλουδιών να έρχονται στην επιφάνεια, όμως νότες όπως το δέρμα και το μελάνι συμπληρώνουν το αρωματικό προφίλ.  Το σώμα είναι γεμάτο, οι τανίνες πυκνέ..