Η ετικέτα Θαψανά του οινοποιείου Μωραϊτη προέρχεται από το ομώνυμο αμπελοτόπι και την ποικιλία Μονεμβασιά από αυτόριζους αμπελώνες ηλικίας άνω των 90 ετών και σε υψόμετρο 400 μέτρων.Στο ποτήρι έχουμε λεμονί χρώμα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά βρίσκουμε έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, ζαχαρωμένων βερίκ..
Λαμπερό κι ανοιχτό ροδοκόκκινο χρώμα, και μελωμένα αρώματα φράουλας, κερασιού και ντομάτας. Οξύτητα που το δροσίζει και το ισορροπεί, αλλά και νόστιμη φρουτένια επίγευση...
Μια αρωματική ορεινή Μονεμβασιά από τα αμπελοτεμάχια στις Λεύκες, τα Θαψανά και τον Σταυρό. Η 5μηνη ωρίμασή της σε δρύινα βαρέλια της προσδίδει χαρακτήρα, πληθωρικότητα και ξεχωριστή προσωπικότητα. Τα φρουτώδη της αρώματα μπλέκονται περίτεχνα με πινελιές από μέλι, καπνό και βαρέλι, ενώ και στο στόμα..