Αναζήτηση

Η Χλόη Χατζηβαρύτη πειραματίζεται στο οικογενειακό οινοποιείο και φέτος κυκλοφορεί, σε εξαιρετικά λίγες φιάλες, μία νέα, γοητευτική και άκρως καλοκαιρινή Νεγκόσκα. Η οινοποίηση έγινε με ολόκληρα τσαμπιά, σε περιβάλλον πλούσιο σε διοξείδιο του άνθρακα-μία τεχνική που ακολουθείται στο Beaujolais."Φυσι..

Η Χλόη Χατζηβαρύτη συνεχίζει τους πειραματισμούς της με τις "φυσικές προσεγγίσεις", δίνοντας μία νέα πνοή στην οινική μας σκηνή με τη σειρά ΜiNiMus. To Ni είναι blend Μαλαγουζιά και Ροδίτη, σε ποσοστά 65% και 35% που ζυμώνει σε αμφορέα από τον αμπελώνα Μπινταμπλας στη Γουμένισσα. Πορτοκαλί κρασ..

Το πρώτο PetNat του κτήματος ανήκει στους πειραματικούς οίνους της Χλόης Χατζηβαρύτη, αποτελεί προϊόν συνεργασίας της με τον οινοποιό Tobias Tullberg και είναι απολύτως φυσικό, χωρίς καμία προσθήκη. 60% Μοσχάτο Αλεξανδρείας, 30% Μαλαγουζιά και 10% Ξινόμαυρο.Οι λευκές ποικιλίες (Μοσχάτο και Μαλα..