Χανιά
Αν και ολόκληρος ο νομός διατρέχεται από τα Λευκά Όρη, το υπόλοιπο τμήμα της περιοχής είναι σχετικά πεδινό, με κλίμα πιο υγρό και ψυχρό από ότι στο υπόλοιπο νησί. Εδώ το επικρατέστερο σταφύλι είναι το Ρωμέικο, από το οποίο και παράγεται το τοπικό κρασί Μαρουβάς. Ωστόσο τα τελευταία χρόνια, ανήσυχοι και προκομένοι οινοποιοί έχουν τολμήσει φυτεύσεις διεθνών, εκλεκτών ποικιλιών, οι οποίες ήδη παρουσιάζουν αποτελέσματα με εξαιρετικό ενδιαφέρον. Τέτοιες ποικιλίες είναι οι Sangiovese, Nebbiolo, Roussanne, Grenache, Mourverdre, αλλά και Syrah, Sauvignon, Cabernet και Merlot.