Απόσταγμα

Είναι η καρδιά των καλύτερων κρητικών σταφυλιών, από επιλεγμένους αμπελώνες του νησιού. Παράγεται με τη μέθοδο της ασυνεχούς απόσταξης σε χάλκινο κλασματικό άμβυκα. Παλαιωμένη τσικουδιά από καρδιά φίνου αποστάγματος, που ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια, αποκτώντας έντονο άρωμα ξηρών καρπών, αποξηραμένων ..

Το Tamdhu 15 ετών παλαιώνει σε ένα μείγμα «ευρωπαϊκών και αμερικανικών βαρελιών, αποκλειστικά από βελανιδιά. Στη μύτη μας πλημμυρίζει μια έντονη έκρηξη μύρτιλου, σταφίδας, πράσινου μήλου, αμυγδάλου, ενώ στο στόμα βρίσκουμε βερίκοκο, δαμάσκηνο, φουντούκι, μπριός, με μια εξαιρετική μακρά επίγευση...

Στο γραφικό St.Ives, στην Κορνουάλη, βρίσκεται το The Rum & Crab Shack, ένα υπέροχο εστιατόριο ρουμιού και θαλασσινών που ανήκει στους Neythan Hayes και Chris McGuire. Eμπνευσμένοι από την αγάπη τους για το premium ρούμι, αποφάσισαν ότι ένα μαγαζί με τόση εστίαση σε αυτό θα έπρεπε πραγματικά να ..

Το Brugal 1888 Doblemente Añejado είναι ένα πραγματικά εξαιρετικό ρούμι, που παράγεται στη Δομινικανή Δημοκρατία και συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις των βαρελιών bourbon και sherry μέσω μιας διαδικασίας διπλής ωρίμανσης. Το 1888 αρχίζει να ωριμάζει σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια bourbon και στη συνέχε..

To Laphroaig 10 ετών είναι ένα εξαιρετικό single malt που παράγεται στο νησί Ιslay. Έχει λαμπερό χρώμα και στα αρωματικά χαρακτηριστικά του πρωταγωνιστούν ο καπνός από την τύρφη, με το ιώδιο να ενισχύει το σώμα του. Στο στόμα κυριαρχούν το καρυκεύματα, όπως το κάρδαμο, το μαύρο πιπέρι και μας οδηγού..

Το αποστακτήριο του Jura άνοιξε πρώτη φορά το 1810 και αναγεννήθηκε το 1963. Βρίσκεται στο ομώνυμο νησί στα 60 μίλια από τη δυτική ακτή της Σκωτίας.  Για τους κατοίκους του νησιού (Jurants) το whisky τους δεν είναι μόνο νερό, βύνη και μαγιά. Είναι κάτι παραπάνω. Κάθε μπουκάλι περιέχει και λίγο ..

Το Silent Pool Gin παράγεται στο Albury Estate στους λόφους Surrey, ακριβώς δίπλα στη Silent Pool, μια όμορφη μυστηριώδη λίμνη. Ένα πολύπλοκο αγγλικό gin όπου για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται 24 διαφορετικά βότανα. Στα αρωματικά χαρακτηριστικά συναντάμε άνθη, ξύσμα εσπεριδοειδών, βιολέτα, λεβάν..

Το English Harbour 10yo είναι ένα άριστα παλαιωμένο ρούμι της Αντίγκουας, blend από ρούμια ηλικίας μεταξύ 10 και 25 ετών παλαιωμένα σε βαρέλια bourbon. Η μύτη είναι έντονη και γεμάτη με νότες από μελάσα και ζάχαρη Demerara. Στον ουρανίσκο είναι πικάντικο και πλούσιο με τροπικά φρούτα, βουτυρωμένο κα..

Το Saint James 12yo είναι ένα ρούμι παλαιωμένο για τουλάχιστον 12 έτη σε μικρά δρύινα βαρέλια, στις συνθήκες τροπικής γήρανσης της Μαρτινίκα, για μια εμπειρία γευσιγνωσίας υψηλού επιπέδου. Στη μύτη παρουσιάζει καλά στρογγυλεμένες ξυλώδεις νότες που σχετίζονται με τον χρόνο που το ρούμι ξοδεύει σε επ..

Το Pogues Single Malt είναι ένα παλαιωμένο ουίσκι περιορισμένης παραγωγής, που παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια από bourbon. Ως single malt έχει τεράστιο βάθος και χαρακτήρα, ενώ η τριπλή απόσταξη δημιουργεί ένα πολύ απαλό ουίσκι...