Blank Canvas Settlement Vineyard Pinot Noir 2020

Το Settlement Vineyard Pinot Noir προέρχεται από την κοιλάδα Omaka στις Southern Valleys που χαρακτηρίζεται ως η πιο ‘τανική’ υποπεριοχή του Marlborough. Γίνεται χειρωνακτικός τρύγος και ζύμωση ξεκινάει φυσικά. Ακολουθεί παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων , όπου το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες και τέλος 3 ακόμα μήνες ωρίμανσης στη δεξαμενή. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και παραμένει στη φιάλη για 4 μήνες πριν την κυκλοφορία του. Πρόκειται για ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα της περιοχής και χαρακτηρίζεται από ζουμερά ώριμα μαύρα και κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά και πολύπλοκες γήινες νότες, ενώ παράλληλα διαθέτει δομή που υπόσχεται εξέλιξη στη φιάλη.