Η Νήσος Apocalυψη, μια μπύρα μοναστηριακού τύπου με βαθύ κόκκινο χρώμα είναι η σύγχρονη ερμηνεία ενός ιστορικού ευρωπαϊκού τύπου μπύρας του 19ου αιώνα. Γλυκό γλεύκος από εκλεκτές βύνες κριθαριού και σίκαλης, ζυμώνεται με ειδική βελγική μαγιά στη δεξαμενή. Ακολουθεί και δεύτερη ζύμωση με μαγιά κρασιο..
Χρώμα εντυπωσιακό, κεχριμπαρένιο, ημιδιαφανές, off white αφρός, αρκετά πυκνός στην αρχή που πέφτει στη συνέχεια. Στο άρωμα κυριαρχεί ο αμερικανικός λυκίσκος και τα βοτανικά αρώματα, τα οποία γίνονται αισθητά κατευθείαν μετά την έκχυση στο ποτήρι, ενώ, καθώς ζεσταίνεται η μπύρα, διακρίνεται και μία ..